Một DN thủy sản bị Trung Quốc đề nghị đình chỉ xuất khẩu

(HNMĐT-29/05/2007)
Đó là công ty Nachimex Co., Ltd. Nguyên nhân là do công ty này đã vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) ngày 28-5. Cục Kiểm nghiệm kiểm dịch tỉnh Phúc Kiến (Trung Quốc) vừa phát hiện chất Chloramphenicol vượt quá tiêu chuẩn cho phép (0,10Mg/kg) trong 1 lô tôm nõn đông lạnh nhập khẩu từ Việt Nam của công ty Nachimex Co., Ltd (DL 97), với trọng lượng 1150 thùng/13800kg, giấy chứng nhận kiểm dịch số YD 3292/2006/CTKD.
Ngay khi xảy ra sự việc trên, Trung Quốc đã đề nghị Việt Nam tạm thời đình chỉ việc xuất khẩu thủy sản của công ty này sang Trung Quốc. Đồng thời, phía Trung Quốc cũng cho biết, muốn khôi phục việc xuất khẩu của doanh nghiệp này phải thông báo trước tình hình kiểm tra có liên quan cho Trung Quốc để họ tiến hành kiểm tra xác nhận.
Trước tình hình này, VASEP khuyến cáo các doanh nghiệp thủy sản Việt Nam cần quan tâm hơn nữa tới vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thủy sản, khi xuất hàng sang thị trường Trung Quốc.
Hương Thủy.

So sánh GICA với các phương pháp khác

1. CÁC LOẠI SẢN PHẨM GICA
Chúng tôi có những sản phẩm xét nghiệm nhanh để phát hiện hầu hết các loại kháng sinh trong mật ong, thịt, sữa, rau quả, thủy sản, thịt gà…

2. CÁC KỸ THUẬT XÉT NGHIỆM THƯỜNG DÙNG HIỆN NAY
Các phương pháp thường dùng là:
- HPLC: sắc ký lỏng cao áp.
- GC: sắc ký khí.
- HPLC/MS/MS: sắc ký lỏng cao áp/ khối phổ/ khối phổ.
- GC/MS/MS: sắc ký khí/ / khối phổ/ khối phổ.
- ELISA.
- Charm II. Colloidal Golden (GICA): xét nghiệm nhanh.

3. SO SÁNH ƯU ĐIỂM CỦA GICA VỚI CÁC PHƯƠNG PHÁP KHÁC:
Hầu hết các phương pháp nói trên đều có độ chính xác cao và đã được sử dụng như phương pháp chuẩn quốc gia ở nhiều nước, đặc biệt là sắc ký khí. Tuy nhiên, nhiều phương pháp không thích hợp cho việc sử dụng thường xuyên tại các công ty vừa và nhỏ, cũng như không tiến hành xét nghiệm ngoài trời được (phải làm trong phòng thí nghiệm với các điều kiện môi trường nhất định).

NHƯỢC ĐIỂM CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP KHÁC:
- Đắt tiền: thiết bị phát hiện (đọc kết quả) rất đắt tiền. Điển hình như máy sắc ký khí lên đến cả triệu USD, loại rẻ nhất cũng vào khoảng 30.000 USD, hoặc các thiết bị cho Elisa cũng lên đến 15.000-20.000 USD.
- Vận hành: phức tạp, mất nhiều thời gian, quy trình nhiều bước phức tạp và cần một vài nhân viên vận hành có trình độ và kỹ năng nhất định.
- Điều kiện môi trường: do các thiết bị máy móc tinh vi, việc xử lý mẫu thử rất phức tạp, yêu cầu khắt khe về nhiệt độ phòng, độ ẩm, thông khí, độ chiếu sáng, hạn chế tối đa các chất tự do trong không khí có thể gây nhiễm môi trường xét nghiệm. Từ các yêu cầu đó, cần phải trang bị phòng vô trùng, tủ đặc biệt thiết kế riêng để đựng dụng cụ, máy xử lý rác & chất thải… và nhất thiết phải thực hiện các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm đầy đủ các điều kiện này.

ELISA là phương pháp tương đối ít tốn chi phí hơn so với các phương pháp khác như HPLC, GC nhưng để vận hành cũng cần nhân viên vận hành có trình độ và kỹ năng, cũng như đòi hỏi các yêu cầu về tiêu chuẩn phòng thí nghiệm nghiêm ngặt.

ƯU ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP XÉT NGHIỆM NHANH GICA
Phương pháp GICA được sử dụng rộng rãi ngoài trời (không cần thực hiện trong phòng thí nghiệm). Phương pháp này được phát triển từ những năm 1990, bằng cách kết hợp kháng thể đơn dòng với kỹ thuật vàng keo, là một kỹ thuật mới. Kỹ thuật này được sử dụng phổ biến trong chẩn đoán và trong công nghệ hóa học, để phát hiện những bệnh gây ra bởi virus như syphilis hay HIV, cũng như phát hiện các chất gây nghiện. Phương pháp này thật sự hiệu quả, nhanh, chính xác và dễ thực hiện. Với sự tăng nhanh của các vấn đề trong thú y và thực phẩm, xã hội cần có phương pháp tốt hơn để giải quyết, và phương pháp xét nghiệm nhanh GICA đã ra đời trong hoàn cảnh đó.
Các ưu điểm của phương pháp này:
- Sử dụng đơn giản, không cần phải có trình độ hoặc kỹ năng đặc biệt.
- Không cần trang bị kiến thức đặc biệt, chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi thực hiện
- Rẻ tiền, và không cần phải trang bị các máy móc đắt tiền và chuyên dùng. Kết quả dễ xem xét và đánh giá.
- Có thể thực hiện ngoài trời, tại điểm thu mua/ thanh tra.
- Tiết kiệm thời gian: chỉ cần vài phút để đọc kết quả.
- Chính xác: phát hiện chính xác đến ngưỡng của các thiết bị thông dụng hiện nay, và tương thích với các quy định hiện hành trên thế giới.
- Sạch và an toàn: không gây hại cho sức khỏe người, súc vật và môi trường.
- Dễ bảo quản: bảo quản trong điều kiện bình thường, ở nhiệt độ phòng.

Thực nghiệm CAP-203 tại Bình Thuận

Ngày 11/5/2007, việc thực nghiệm kiểm tra độ chính xác của CAP-203 (dụng cụ kiểm tra nhanh dư lượng Chloramphenicol trong thủy sản) đã được tiến hành tại tại Trung Tâm Khuyến Ngư Bình Thuận, với sự tham gia của đại diện Sở Thủy Sản Bình Thuận, Hiệp Hội Chế Biến Thủy Sản tỉnh Bình Thuận, công ty TNHH TM Hiển Đạt, và các doanh nghiệp.

Mẫu thử được các doanh nghiệp thủy sản cung cấp, mẫu CAP-203 do công ty TNHH TM Hiển Đạt cung cấp. Các mẫu thử được mã hóa để đảm bảo tính khách quan, và chỉ giải mã đối chiếu kết quả sau khi tiến hành xong tất cả các xét nghiệm.

Kết quả cho độ chính xác 100% đối với các mẫu đã có kết quả kiểm tra chính xác bằng phương pháp Elisa trước đó (xem thêm chi tiết...)

Theo kết quả thử nghiệm của nhà sản xuất, độ tương hợp về kết quả giữa phương pháp GICA (test nhanh) và phương pháp Elisa là khoảng 95% (xem thêm chi tiết...)

Nhật Bản sẽ kiểm tra dư lượng AOZ đối với tôm Việt Nam

(CAND, 24/05/2007)
Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản đã chính thức thông báo, theo Luật Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ này quyết định sẽ kiểm tra dư lượng AOZ đối với 100% mặt hàng tôm của nước ta trước khi nhập khẩu vào Nhật Bản.

Bộ Thương mại vừa đề nghị Bộ Thủy sản và các Sở Thủy sản trong cả nước thông báo cho các cơ sở nuôi, chế biến, kinh doanh và xuất khẩu thủy sản biết và nghiêm túc thực hiện an toàn vệ sinh thủy sản.

Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản đã chính thức thông báo, theo Luật Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bộ này quyết định sẽ kiểm tra dư lượng AOZ đối với 100% mặt hàng tôm của nước ta trước khi nhập khẩu vào Nhật Bản.

Như vậy, hiện nay, 100% mặt hàng tôm có xuất xứ từ Việt Nam trước khi nhập khẩu vào Nhật phải cùng lúc bị kiểm tra cả hai chất chloramphenicol và AOZ

Kiểm tra Semicarbazide trong tôm xuất vào Nhật Bản

(VietNamNet, 15/5/2007)

Cục Quản lý chất lượng, An toàn vệ sinh và Thú y thuỷ sản (Nafiqaved) vừa thông báo, từ 15/5, các lô hàng xuất khẩu vào Nhật bắt buộc phải kiểm tra chất Semicarbazide (SEM). Quy định này chỉ áp dụng đối với các DN thuộc diện bắt buộc phải kiểm tra hóa chất, kháng sinh cấm (Xem tiếp...)

Bang North Carolina, Mỹ sẽ thẳng tay xử lý hóa chất cấm và gian lận trong thủy sản

(Intrafish, 24/5/2007)

Hoạt động này sẽ bắt đầu thực hiện từ 1/6/2007. Trưởng phòng bảo vệ Dược phẩm và Thực phẩm của bang cho biết chiến dịch tích cực này sẽ kiểm tra tất cả các loại thủy sản nhập khẩu.

Bang North Carolina sẽ xử lý mạnh tay đối với các việc làm phi pháp trong thủy sản, bang sẽ triển khai việc kiểm tra đối với nhiều hóa chất trong các lô hàng thủy sản nhập khẩu và các sản phẩm được ghi nhãn gian dối. Hoạt động này sẽ bắt đầu thực hiện từ 1/6/2007. Trưởng phòng bảo vệ Dược phẩm và Thực phẩm của bang cho biết chiến dịch tích cực này sẽ kiểm tra tất cả các loại thủy sản nhập khẩu.

Hiện nay, North Carolina đang tham gia cùng Alabama, Arkansa, Louisiana và Mississippi kiểm tra việc nhiễm kháng sinh và hóa chất trong thủy sản nhập khẩu.

Thêm 5 doanh nghiệp thủy sản bị cảnh báo tại Nhật

(Thanh Niên - 02/05/2007)

Ngày 2.5, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản tiếp tục cảnh báo chất lượng thủy sản Việt Nam xuất khẩu vào thị trường này.

Theo kết quả kiểm tra gần đây nhất, các lô hàng tôm, mực và nem hải sản của 5 công ty gồm Coastal Fisheries Development Corp, Viet Nam Northern Viking Ltd, Khanh Hoa Seafood Co, Hai Viet Corporation, Viet Thang Private Ltd bị phát hiện dư lượng chất kháng sinh Chloramphenicol, AOZ và Semicarbazide khi kiểm tra tại cảng nhập khẩu Nhật Bản. Trước tình hình này, VASEP tiếp tục khuyến cáo các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản cần phải kiểm tra nghiêm ngặt chất lượng hàng trước khi xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản.

Quang Thuần